阿胶虽好但别乱吃图

发布时间:2016-4-6 13:02:35   点击数:

阿胶虽好,但别乱吃(图)

本报讯(朱丹君)去年年初,八后辣妈小陈开始经营微店,主要卖蛋糕、饼干等食品。前段时间,小陈在微信上卖起了手工阿胶,生意不错。她制作的阿胶膏有没有糖型、玫瑰香型等,以适应各种顾客的需求。

“我选用的都是正规品牌的阿胶。”小陈说,她每周大约花2天时间来制作阿胶膏,要积攒10份定单才开始动手,因此并不算辛苦。为了让顾客放心,她还会晒出所有原料和制作步骤。她希望,靠着好口碑吸引回头客。

阿胶又名驴皮胶,是由驴皮经煎煮、浓缩等多道工序炼制而成的固体胶块,主要适用于有面色萎黄、唇甲泛白等症状的贫血人群,还遭到了爱漂亮女性的青睐。近几年,阿胶价格一直往上涨。“现在,东阿阿胶250g的售价是995,算下来每克3.98。”终年服用阿胶的王大妈坦言,快吃不起阿胶了。

“随着毛驴数量的大幅下滑,熬制阿胶所用的驴皮资源也变得十分紧俏,这也是阿胶价格上涨的主要原因。”市一院中药房的邵药师告知,阿胶常与黄酒、冰糖搭配,更利于肠胃吸收。现如今,以阿胶为主材料的固膏较受市民欢迎。

“相比其他普通产品,消费者对阿胶的了解相对少一些,所以会由于担心买到不正宗的产品,而更青睐于一些名声大、有保障的产品。”邵药师说,“市面上太便宜的阿哪家治疗白癜风医院好胶不要买,最好到药店或正规医院购买。”

邵药师告知,真正的阿胶一般表面平整光泽,没有细孔,质地硬而白癜风医院哪家好脆,断面光亮,呈半透明状。轻舔一下,正品阿胶味道微甜,伪劣产品则没有甜味。加热熔化后色彩像红茶且透明。

“当年生产的阿胶有‘火毒’(依照中医说法),吃了容易上火,最好放一年或是两三年后食用。”邵药师说,而且,阿胶其实不合适所有人群,有内热、脾胃差、儿童等人群都不适宜服用阿胶,“在服用前最好咨询中医师,如果出现不适症状,要立即停止食用。”

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教你在家如何自制固膏

材料:阿胶250克、核桃仁150克、黑芝麻150克、红枣100克、冰糖200克、黄酒250毫升。在制作中,可根据个人体质加入人参、桂圆、枸杞等。

制作流程:

1.将阿胶敲碎,用黄酒浸泡两天。黑芝麻、核桃仁炒香或烘干备用。

2.将泡软的阿胶隔水加热至完全熔化,注意浸泡的黄酒不用倒掉。




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